SOBRE

A Cervejaria UNIKA começou suas atividades ainda que experimental em 2012, quando Luciano Andriani, ex-executivo de uma multinacional, e o filho Bruno Koerich Andriani, então recém-regresso de uma temporada na Austrália, compraram o primeiro equipamento e instalaram a base no sítio da família em Rancho Queimado. Em 2014 a marca e a fábrica começam a operar formalmente e hoje produz mais de 15 tipos de cervejas entre baixa fermentação (da escola alemã Lager) e alta (escolas inglesa, americana e belga, como a Pale Ale). Lá também é produzida a variedade da Catharina Sour, único estilo de cerveja reconhecido e catalogado como originalmente catarinense e brasileiro. Além de Luciano e Bruno, o mestre cervejeiro Vinicius Carpentieri integra a sociedade da cervejaria.