SKUNK JUICY IPA

Explosão intensa de aroma e sabor da Skunk Juicy IPA! Inspirada nas NEIPAs de Vermont, essa cerveja traz forte lembranças de frutas amarelas, como manga e pêssego, entregando uma experiência tropical e marcante a cada gole.

IBU: 62
ABV: 6,6%
ALTO AMARGOR
TEMP. IDEAL: 6ºC

PRODUTO NÃO PASTEURIZADO. PORTANTO, MANTENHA REFRIGERADO.

Premiações:

2021 – 🥉 Bronze – Concurso Brasileiro de Cervejas
2021 – 🥈 Prata – Brasil Beer Cup
2022 – 🥈 Prata – Brasil Beer Cup
2024 – 🥈 Prata – World Beer Awards (Etapa Brasil)
2025 – 🥉 Bronze (93 pontos) – Concurso Brasileiro de Cervejas

Análise Sensorial:

Ante de tudo, a Skunk Juicy IPA apresenta um corpo macio e suculento, com amargor moderado e textura sedosa, características que a aproximam das clássicas NEIPAs de Vermont. Logo nos primeiros goles, destacam-se intensas notas de frutas amarelas como manga, pêssego e damasco. Além disso, nuances cítricas delicadas que complementam a experiência sensorial.

Visualmente, a aparência turva e dourada, típica do estilo, reforça o caráter “hazy e juicy” da cerveja, enquanto a carbonatação média contribui para uma sensação de boca cremosa e envolvente. Ademais, a ausência de filtração realça os aromas dos lúpulos e o frescor dos ingredientes, proporcionando uma experiência intensa, tropical e refrescante do início ao fim.

História e Origem:

Historicamente, o estilo NEIPA surgiu na Nova Inglaterra, mais especificamente em Vermont, no início da década de 2010. Assim, inspirado nas Juicy IPAs criadas nas pequenas cervejarias artesanais da região, o estilo rapidamente conquistou o paladar de apaixonados por cerveja.

Nesse sentido, cervejarias como The Alchemist e Hill Farmstead foram responsáveis por definir o perfil “hazy”, suculento e aromático, que hoje influencia a produção mundial. Como resultado, surgiu a nossa Skunk Juicy IPA, uma interpretação ousada e contemporânea dessa revolução lupulada.

Lúpulo em Destaque:

Citra
Origem: Estados Unidos
Notas de manga, maracujá e pêssego. Ideal para criar perfis de sabor tropical. Reforça o caráter frutado e complexo das Juicy IPAs.

Harmonizações:

Queijos

Brie: Sua cremosidade harmoniza com a textura aveludada da Juicy IPA, criando uma combinação delicada e sofisticada.

Petiscos

Chips de Batata Doce: A leve doçura da batata doce equilibra o amargor suave da cerveja, realçando os sabores tropicais.

Pratos

Frango ao Curry: Os temperos e especiarias do curry encontram nas frutas da Skunk Juicy IPA um contraponto refrescante e saboroso.

Peixe Branco Grelhado ao Molho de Manga: A fruta presente no prato complementa os aromas da cerveja, criando uma sinergia deliciosa.

Tartar de Salmão com Maracujá: A acidez da fruta e a untuosidade do peixe combinam com o perfil juicy da cerveja.

Sobremesas

Cheesecake de Frutas Amarelas: Intensifica o perfil frutado da cerveja e encerra a harmonização de forma leve e marcante.

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Dicas para Apreciar:

Após uma explosão intensa de aroma e sabor da Skunk Juicy IPA, leve em consideração algumas recomendações para uma experiência sensorial completa:

Dessa forma, quanto à temperatura da cerveja, recomenda-se servir uma Skunk Juicy IPA ligeiramente fria, entre 4-8°C, a fim de realçar os aromas dos lúpulos.

Por fim, em relação aos copo adequado, é aconselhável utilizar um copo tipo tulipa ou um copo de IPA, pois isso permite a concentração dos aromas no topo do copo, o que contribui para uma apreciação mais completa da cerveja.

RÓTULO: SKUNK JUICY IPA - GAMBÁ - 009