WEST COAST IPA

Os aromas e sabores dos lúpulos da costa oeste americana trazem à nossa cerveja uma sensação de frutas tropicais e um amargor intenso, representada pelo urso-pardo, símbolo da Califórnia.

2021 – Medalha de Prata – Brasil Beer Cup

2022 – Medalha de Prata – Brasil Beer Cup

2024 – Medalha de Prata (95 pontos) – Concurso Brasileiro de Cervejas

IBU: 53
ABV: 6,3%
ALTO AMARGOR
TEMP. IDEAL: 4ºC

PRODUTO NÃO PASTEURIZADO. PORTANTO, MANTENHA REFRIGERADO.

Análise Sensorial:

A West Coast IPA apresenta um amargor pronunciado, sendo uma de suas características mais marcantes, resultante da generosa quantidade de lúpulo utilizada no processo de produção. Além disso, o perfil de sabor e aroma se destacam pelas notas de frutas cítricas, como laranja, assim como frutas tropicais, pinho e resina, proporcionando uma complexidade equilibrada e vibrante. Visualmente, a cor é clara e dourada, o que a torna atraente aos olhos. Ademais, o final seco e a carbonatação média a alta conferem uma experiência de degustação limpa e refrescante, valorizando ainda mais os atributos sensoriais desta cerveja icônica.

História e Origem:

O estilo ganhou popularidade nas décadas de 1980 e 1990 na Califórnia, onde cervejarias como Sierra Nevada e Stone Brewing foram pioneiras na criação desse estilo. Posteriormente, ao longo dos anos, as West Coast IPAs ajudaram a definir o que muitos conhecem como o estilo americano de IPA, impactando cervejeiros e cervejarias em todo o mundo. Como resultado, este estilo influenciou a maneira como as IPAs são produzidas e apreciadas globalmente.

Lúpulos em Destaque:

Magnum
Origem: Alemanha
Notas sutis herbais e de especiarias. Além disso, esse lúpulo é conhecido por seu amargor suave e limpo.

Centennial
Origem: Estados Unidos
Floral, cítrico (limão e grapefruit), e pinho. Como consequência, ele é frequentemente usado para adicionar uma complexidade aromática às cervejas.

Citra
Origem: Estados Unidos
Manga, maracujá, lima e grapefruit. Portanto, é ideal para criar perfis de sabor tropical e frutado.

Cascade
Origem: Estados Unidos
Grapefruit, cítrico, floral e especiarias. Assim, ele é amplamente utilizado para fornecer uma base equilibrada de sabores e aromas.

Harmonizações:

Queijos

Gorgonzola: Equilibra a picância, proporcionando uma experiência harmoniosa.

Cheddar: Harmoniza com a robustez, enfatizando ainda mais os sabores encorpados.

Brie: Corta a cremosidade, trazendo assim um contraste agradável à textura.

Petiscos

Frango Frito: Corta a gordura, criando um equilíbrio entre os sabores.

Onion Rings: Complementa a doçura da cebola, realçando sua suculência e sabor.

Pratos

Saladas com Vinagrete: Realça a acidez e frescura, proporcionando uma explosão de sabores.

Carnes Grelhadas: Realça as notas de caramelização da carne, elevando sua suculência.

Camarão Grelhado: Harmoniza com a doçura e salinidade do camarão.

Salmão: Realça as notas cítricas, aprimorando sua delicadeza e frescor.

Tacos de Peixe: Limão, coentro e pimenta complementam o perfil cítrico, elevando os sabores e aromas.

Sobremesas

Cheesecake de Limão: Equilibra a acidez e cremosidade, proporcionando uma experiência refrescante.

Torta de Maçã: Contrasta a doçura e especiarias, criando uma sinfonia de sabores.

Sorvete de Baunilha com Calda de Caramelo Salgado: Harmoniza com o toque salgado e doce, criando um contraste de sabores que desperta os sentidos.

Dicas para Apreciar:

Ao desfrutar desta cerveja, leve em consideração algumas recomendações para uma experiência sensorial completa:

Quanto à temperatura da cerveja, recomenda-se servir uma West Coast IPA ligeiramente fria, entre 4-8°C, a fim de realçar os aromas dos lúpulos.

Em relação aos copo adequado, é aconselhável utilizar um copo tipo tulipa ou um copo de IPA, pois isso permite a concentração dos aromas no topo do copo, o que contribui para uma apreciação mais completa da cerveja.

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UNIKA West Coast IPA

Ao apreciar no paladar, onde a explosão de frutas tropicais combinada com um amargor intenso, você experimentará uma cerveja autêntica e memorável.

Além disso, nossa cerveja, simbolizada pelo urso-pardo, emblema da Califórnia, é uma fusão perfeita de aromas e sabores provenientes dos lúpulos da costa oeste americana.

Por fim, os aromas e sabores dos lúpulos trazem à nossa cerveja uma sensação de frutas tropicais, tornando cada gole uma verdadeira viagem sensorial.

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RÓTULO: WEST COAST IPA - URSO PARDO - 004