A Região Serrana da Grande Florianópolis encanta pelas paisagens, pela gastronomia e pelos traços da colonização alemã e campeira. Dentre os municípios que fazem parte desta região, destaca-se Rancho Queimado.
Com clima temperado, rodeado de morros e vales, vem se tornando um dos destinos mais procurados da Grande Florianópolis.
É aqui que a Cervejaria UNIKA produz desde o ano de 2016 as cervejas com a marca que leva o nome da fábrica, inspiradas nas principais escolas internacionais. Instalada na localidade de Mato Francês, no Distrito de Taquaras, uma área rural, a cervejaria utiliza ingredientes provenientes dos melhores produtores mundiais na fabricação de suas cervejas.
Por ser uma área rural, a água utilizada no processo é proveniente de nascentes existentes em áreas de preservação da propriedade, os efluentes são tratados pela própria cervejaria, e o bagaço de malte é fornecido para as propriedades vizinhas para alimentação de rebanhos leiteiros.
Estes cuidados garantem a qualidade das cervejas da UNIKA, e permite a produção de vários estilos, tanto em barris quanto em garrafas. E foi com essa receita de sucesso que a cervejaria ganhou a preferência de muitos apreciadores. A UNIKA é parte do Caminho Cervejeiro da Grande Florianópolis e recebe visitas com agendamento prévio.
