A Região Serrana da Grande Florianópolis encanta pelas paisagens, pela gastronomia e pelos traços da colonização alemã e campeira. Dentre os municípios que fazem parte desta região, destaca-se Rancho Queimado.
Com clima temperado, rodeado de morros e vales, vem se tornando um dos destinos mais procurados da Grande Florianópolis.
É aqui que a Cervejaria UNIKA produz desde o ano de 2016 as cervejas com a marca que leva o nome da fábrica, inspiradas nas principais escolas internacionais. Instalada na localidade de Mato Francês, no Distrito de Taquaras, uma área rural, a cervejaria utiliza ingredientes provenientes dos melhores produtores mundiais na fabricação de suas cervejas.
Por ser uma área rural, a água utilizada no processo é proveniente de nascentes existentes em áreas de preservação da propriedade, os efluentes são tratados pela própria cervejaria, e o bagaço de malte é fornecido para as propriedades vizinhas para alimentação de rebanhos leiteiros.
Estes cuidados garantem a qualidade das cervejas da UNIKA, e permite a produção de vários estilos, tanto em barris quanto em garrafas. E foi com essa receita de sucesso que a cervejaria ganhou a preferência de muitos apreciadores.
HISTÓRICO DE PREMIAÇÕES
1 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2018 – Blumenau/SC - Catharina Sour Magno Rosa (Ameixa e Laranja)
2 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2018 – Blumenau/SC - Passion Witbier
3 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2018 – Belem/PA - Australian Juicy IPA
4 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2018. Belem/PA - Reptilia Session IPA
5 - 🥈 Prata - Copa da Cerveja – 2018 – Porto Alegre/RS - Víbora Double IPA
6 - 🥇 Ouro - Copa da Cerveja – 2018 – Porto Alegre/RS - Australian Juicy IPA
7 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2019 – Blumenau/SC - Catharina Sour Maracujá e Laranja
8 - 🥇 Ouro - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2019 – Blumenau/SC - Catharina Sour Magno Rosa (Ameixa e Laranja)
9 - 🏆 The Best of Show 2019 (Primeiro Lugar Experimental) - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2019 – Blumenau/SC - Catharina Sour Magno Rosa (Ameixa e Laranja)
10 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2019 – Buenos Aires/Argentina - Víbora Double IPA
11 - 🥉 Bronze - World Beer Awards (Etapa Nacional) – 2019. Catharina Sour Magno Rosa (Ameixa e Laranja)
12 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2020 – Blumenau/SC -Víbora Double IPA
13 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2021 – Blumenau/SC -Skunk Juicy IPA
14 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Campeche Hazy
15 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
16 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Endemic Clara de Fazenda
17 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Kuit
18 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup –2021 – Florianópolis/SC - Skunk Juicy IPA
19 - 🥈 Prata – Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - American Wheat Wine
20 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - West Coast IPA
21 – 🏆 Best Of Show - Categoria Inovação – Brasil Beer Cup 2021 – Florianópolis/SC - Endemic/Unika Clara de Fazenda
22 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Campeche Hazy
23 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Catharina Sour Catuaí (Morango e Café)
24- 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Catharina Sour Morango e Goiaba
25 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC American Wheat Wine
26 - 🥇 Ouro - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
27 - 🏆 2º Best Of Show (Segundo Lugar) – Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumena/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
28 - 🥇 Ouro - World Beer Awards (Etapa Brasil) – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
29 - 🥇 Ouro - World Beer Awards (Etapa Internacional Wold’s Best) – 2022 - Londres/Inglaterra - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
30 - 🥈 Prata - Copa Mitad del Mundo – 2022. Catharina Sour Caju Morango e Goiaba
31 - 🥇 Ouro - Copa Mitad del Mundo – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
32 - 🥉 Bronze - South Beer Cup – 2022 – Florianópolis/SC - Gose Morango e Pitanga
33 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2022 – Florianópolis/SC - Catharina Sour Morango e Goiaba
34 - 🥇 Ouro - Copa Cervezas de America - Etapa Nacional – 2022. Catharina Sour Clementes com Café
35 - 🥇 Ouro - Copa Cervezas de America - Etapa Nacional – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
36 - 🥉 Bronze - Copa Cervezas de America - Etapa Internacional Gran Final – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
37 - 🥈 Prata - Copa Cervezas de America - Etapa Internacional Gran Final – 2022. Catharina Sour Clementes com Café
38 - 🥈 Prata - Copa Cervezas de America - Etapa Internacional Gran Final – 2022. Catharina Sour Morango e Goiaba
39 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Catharina Sour Clemenules com Chocolate
40 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Lemon Haze IPA
41 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Capitular Belgian Single
42 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 - Florianópolis/SC - American Wheatwine
43 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022. Florianópolis/SC - Catharina Sour Morango e Limão Siciliano
44 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 - Florianópolis/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
45 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Skunk Juicy IPA
46 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - West Coast IPA
47 - 🥇 Ouro - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Pitanga e Morango
51 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Catharina Sour Morangueira
52 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Reptília Session IPA
53 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Víbora Double IPA
54 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Catharina Sour Mangarataia
55 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Gose Morango e Pitanga
56 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. West Coast IPA
57 - 🥇 Ouro - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 – Blumenau - Catharina Sour Mora Cacau
58 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – American Sour com Goiaba, Maracujá, Morango e Laranja
59 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Catharina Sour Caju Pytang
60 - 🥈 Prata - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Catharina Sour Morango e Goiaba
61 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Gose Morango e Pitanga
62 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – German Lager
63 - 🥈 Prata - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Identidade Born
64 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Campeche Hazy Lager
65 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – West Coast IPA
66 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Catharina Sour Morango e Café
67 - 🥉 Bronze - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Reptilia Session IPA
68 - 🏆 2º Best Of Show (Segundo Lugar) – Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves. American Sour com Goiaba, Maracujá, Morango e Laranja
69 – 🏆 Melhor Cervejaria (Primeiro Lugar) – Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves
70 – 🥇 Medalha Carl Hoepcke – Premiação ACIF - 2024 – Florianópolis
71 – 🥇 Ouro – South Beer Cup - 2024 – Argentina – Catharina Sour Caju Pytang
72 - 🥈 Prata – South Beer Cup - 2024 – Argentina –American Sour com Goiaba, Maracujá, Morango e Laranja.
73 - 🥈 Prata – South Beer Cup - 2024 – Argentina – Catharina Sour Mangaratia (Morango e Gengibre)
74 – 🥉 Bronze – South Beer Cup - 2024 – Argentina – West Coast IPA
75 – 🏆 3º Melhor Cervejaria (Terceiro Lugar) – South Beer Cup - 2024 – Argentina
2 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2018 – Blumenau/SC - Passion Witbier
3 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2018 – Belem/PA - Australian Juicy IPA
4 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2018. Belem/PA - Reptilia Session IPA
5 - 🥈 Prata - Copa da Cerveja – 2018 – Porto Alegre/RS - Víbora Double IPA
6 - 🥇 Ouro - Copa da Cerveja – 2018 – Porto Alegre/RS - Australian Juicy IPA
7 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2019 – Blumenau/SC - Catharina Sour Maracujá e Laranja
8 - 🥇 Ouro - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2019 – Blumenau/SC - Catharina Sour Magno Rosa (Ameixa e Laranja)
9 - 🏆 The Best of Show 2019 (Primeiro Lugar Experimental) - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2019 – Blumenau/SC - Catharina Sour Magno Rosa (Ameixa e Laranja)
10 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2019 – Buenos Aires/Argentina - Víbora Double IPA
11 - 🥉 Bronze - World Beer Awards (Etapa Nacional) – 2019. Catharina Sour Magno Rosa (Ameixa e Laranja)
12 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2020 – Blumenau/SC -Víbora Double IPA
13 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2021 – Blumenau/SC -Skunk Juicy IPA
14 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Campeche Hazy
15 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
16 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Endemic Clara de Fazenda
17 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - Kuit
18 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup –2021 – Florianópolis/SC - Skunk Juicy IPA
19 - 🥈 Prata – Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - American Wheat Wine
20 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup – 2021 – Florianópolis/SC - West Coast IPA
21 – 🏆 Best Of Show - Categoria Inovação – Brasil Beer Cup 2021 – Florianópolis/SC - Endemic/Unika Clara de Fazenda
22 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Campeche Hazy
23 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Catharina Sour Catuaí (Morango e Café)
24- 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Catharina Sour Morango e Goiaba
25 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC American Wheat Wine
26 - 🥇 Ouro - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumenau/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
27 - 🏆 2º Best Of Show (Segundo Lugar) – Concurso Brasileiro de Cervejas – 2022 – Blumena/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
28 - 🥇 Ouro - World Beer Awards (Etapa Brasil) – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
29 - 🥇 Ouro - World Beer Awards (Etapa Internacional Wold’s Best) – 2022 - Londres/Inglaterra - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
30 - 🥈 Prata - Copa Mitad del Mundo – 2022. Catharina Sour Caju Morango e Goiaba
31 - 🥇 Ouro - Copa Mitad del Mundo – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
32 - 🥉 Bronze - South Beer Cup – 2022 – Florianópolis/SC - Gose Morango e Pitanga
33 - 🥈 Prata - South Beer Cup – 2022 – Florianópolis/SC - Catharina Sour Morango e Goiaba
34 - 🥇 Ouro - Copa Cervezas de America - Etapa Nacional – 2022. Catharina Sour Clementes com Café
35 - 🥇 Ouro - Copa Cervezas de America - Etapa Nacional – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
36 - 🥉 Bronze - Copa Cervezas de America - Etapa Internacional Gran Final – 2022. Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
37 - 🥈 Prata - Copa Cervezas de America - Etapa Internacional Gran Final – 2022. Catharina Sour Clementes com Café
38 - 🥈 Prata - Copa Cervezas de America - Etapa Internacional Gran Final – 2022. Catharina Sour Morango e Goiaba
39 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Catharina Sour Clemenules com Chocolate
40 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Lemon Haze IPA
41 - 🥉 Bronze - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Capitular Belgian Single
42 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 - Florianópolis/SC - American Wheatwine
43 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022. Florianópolis/SC - Catharina Sour Morango e Limão Siciliano
44 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 - Florianópolis/SC - Catharina Sour Caju Pytang (Caju e Pitanga)
45 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Skunk Juicy IPA
46 - 🥈 Prata - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - West Coast IPA
47 - 🥇 Ouro - Brasil Beer Cup 2022 – Florianópolis/SC - Pitanga e Morango
51 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Catharina Sour Morangueira
52 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Reptília Session IPA
53 - 🥉 Bronze - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Víbora Double IPA
54 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Catharina Sour Mangarataia
55 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. Gose Morango e Pitanga
56 - 🥈 Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 - Blumenau. West Coast IPA
57 - 🥇 Ouro - Concurso Brasileiro de Cervejas – 2024 – Blumenau - Catharina Sour Mora Cacau
58 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – American Sour com Goiaba, Maracujá, Morango e Laranja
59 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Catharina Sour Caju Pytang
60 - 🥈 Prata - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Catharina Sour Morango e Goiaba
61 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Gose Morango e Pitanga
62 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – German Lager
63 - 🥈 Prata - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Identidade Born
64 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Campeche Hazy Lager
65 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – West Coast IPA
66 - 🥇 Ouro - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Catharina Sour Morango e Café
67 - 🥉 Bronze - Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves – Reptilia Session IPA
68 - 🏆 2º Best Of Show (Segundo Lugar) – Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves. American Sour com Goiaba, Maracujá, Morango e Laranja
69 – 🏆 Melhor Cervejaria (Primeiro Lugar) – Festival Sul-Americano de Cerveja - 2024 – Bento Gonçalves
70 – 🥇 Medalha Carl Hoepcke – Premiação ACIF - 2024 – Florianópolis
71 – 🥇 Ouro – South Beer Cup - 2024 – Argentina – Catharina Sour Caju Pytang
72 - 🥈 Prata – South Beer Cup - 2024 – Argentina –American Sour com Goiaba, Maracujá, Morango e Laranja.
73 - 🥈 Prata – South Beer Cup - 2024 – Argentina – Catharina Sour Mangaratia (Morango e Gengibre)
74 – 🥉 Bronze – South Beer Cup - 2024 – Argentina – West Coast IPA
75 – 🏆 3º Melhor Cervejaria (Terceiro Lugar) – South Beer Cup - 2024 – Argentina